Après le tournoi Rondeau, qui couronnait à partir de 1921 un championnat simple masculin ouvert à la grande région de Québec, le Quebec Lawn Tennis Club lance en 1923 un événement semblable, réservé cette fois aux dames. Le couple H.C. Foy offre une coupe qui va donner son nom au nouveau tournoi.
Comme le Rondeau, le Foy va passer au premier plan des événements de tennis de la saison et connaîtra une longue vie puisqu'il sera disputé jusqu'aux années 2000.
